茶道無門 — ウイリアムのお茶ブログ

ブログ２は日本茶についてでした。煎茶と玉露と玄米茶とほうじ茶を説明しましたが、日本茶も一つがあります。その茶は抹茶です。 抹茶は、碾茶（てんちゃ）から作られます。でも、碾茶って何ですか。碾茶は葉茶で、玉露のような茶です。茶の葉の刈り入れた時、葉を巻いたら、玉露になって、葉を巻かなかったら、碾茶になります。次に碾茶は挽かれます。その粉末は、抹茶と言います。   抹茶（１） 中国と韓国から日本まで来ますが、日本の抹茶は一番有名です。日本の茶道もとても有名です。茶道の儀式の間に、二つ種類の抹茶は作られます。その二つは、濃茶（こいちゃ）と薄茶（うすちゃ）です。濃茶は深くて、苦いです。薄茶は濃茶の後で作られて、薄くて、甘いです。ですから、人々は薄茶の方が濃茶より好きで飲みます。   薄茶（２）   最近、抹茶はとても人気です。体がよくて、料理用もいいですから、今抹茶は世界的な飲み物です。例えば、カフェで抹茶ラテと抹茶ケーキを注文が出来ます。その事はとてもいいだと思っていますよ。 抹茶ラテ（３） 写真： (1) - By Evanhoever - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=75618459 (2) - 663highland - 投稿者自身による著作物, CC 表示 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12108766による (3) - By Irvan Ary Maulana - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=120919549

お茶は世界全体の一番飲み物ですが、お茶は何ですか。 茶は、カメリア・シネンシスから作られます。色々なタイプの茶があります。中国で紅茶（ブラック茶）や烏龍茶（ウーロン茶）やプーアル茶を飲みます。西洋特にイギリスで大抵紅茶を飲みます。でも、日本でよく緑茶（りょく茶・みどり茶）を飲んで、紅茶も烏龍茶も時々飲みます。   カメリア・シネンシス（１）   日本茶は種類が沢山あります。煎茶（せん茶）と玉露（ぎょくろ）と玄米茶（げんまい茶）とほうじ茶は一番一般的なんです。抹茶（まっちゃ）もありますが、ちょっと違います。 四つは葉茶で、お湯（熱い水）と急須（きゅうすは英語でティポットと言う）で作られて、ゆのみ（ゆのみは英語でティカップと言う）に注がれます。抹茶は粉末茶で、茶碗（ちゃわんは茶ボール）の中に茶筅（ちゃせんは茶ウィッスク）で作られます。 煎茶は、普通な茶です。茶屋や喫茶店では、飲めます。よくレストランでも飲めます。煎茶の淹れ方は、急須に７０から８０まで度ぐらいお湯を注いで、１分から２分まで待ちます。味は新鮮で、ちょっと苦いです。   煎茶（２） 玉露は、特別な茶です。茶屋で飲めて、玉露はよく高いです。でも、玉露は甘くて、苦くなくて、匂いがいいです。玉露の淹れ方は、 急須に４０から６０まで度ぐらいお湯を注いで、１分３０秒から２分３０秒まで待ちます。   玉露（３）  玄米茶は、お茶と玄米（玄米はお米のタイプ）です。よく安いです。味はマイルドで、暖かくて、癒しです。玄米茶の淹れ方は、 急須に８５度ぐらいお湯を注いで、１分待ちます。   玄米茶（４）  ほうじ茶は、ロースターで焼けます。安いです。味は少しキャラメルらしくて、マイルドで、苦くないです。カフェインがあまりないので、晩ご飯後には、寝る前にも、飲んでもいいです。ほうじ茶の淹れ方は、 急須に９０度ぐらいお湯を注いで、１分待ちます。   ほうじ茶（５） この四つが好きですが、玉露が一番好きです。お茶の淹れ方はやさしくて、日本食スーパーでお茶を買えますから、日本茶を飲んでくださいね！   写真： (1) - By Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List...

 初めまして、みんなさん。私はシムオリバー・ウイリアムです。 私は一年生で、専攻は数学です。数学が好きですが、文学も好きです。バイオリンを弾いて、USCのバンドでホルンをふきます。クラシック音楽が好きので、バイオリンでバッハやモーツァルトやベートーヴェンを弾きます。 私はロサンゼルスの出身です。家族は四人家族です。父と母と弟がいます。オリオと言う猫もいます。 オリオ   大学前に、ドイツで留学しました。多く新しくて優しい人々に会ったり、名所に行ったり、毎日たくさんドイツ語を話したりしました。ドイツに戻るだけでなく、日本で留学したいです。 パーク・ピルニッツ お茶が大好きので、ブログのテーマをお茶にしたかったのです。全部お茶はいいと思いますが、烏龍茶と緑茶が一番好きです。お茶を飲む間に、静かな音楽を聞いたり、絵や書道を見たり、詩や本を読んだりするのが好きです。とても平穏なことです。 私の最初のブログポストを読んでありがとう！